MẮC KHÉN – gia vị đến từ núi rừng Tây Bắc

MẮC KHÉN – gia vị đến từ núi rừng Tây Bắc. Mắc khén thường sử dụng để làm nên hương vị đặc trưng cho các món ăn Tây Bắc như gà nướng, trâu bò gác bếp, cá nướng, chằm chéo….
GIÁ 20k/gói
– Cách sử dụng:
Lấy một lượng vừa đủ dùng rồi rang đều mắc khén trên chảo, để nhỏ lửa.Sau khi rang nóng thì để khoảng nửa tiếng đến 45 phút. Sau đó đem giã nhỏ hoặc xay thành bột (tốt nhất thì nên xay). Do tính đặc trưng của loại gia vị này có chứa nhiều tinh dầu vì thế nếu xay ngay sau khi rang (khi còn nóng) sẽ bị dính và bột xay ra không được mịn.Nếu không có máy xay sinh tố thì có thể tán nhỏ bằng cối xay tiêu gia đình. Bột mắc khén không cần thiết phải mịn quá, chỉ cần đủ nhỏ như hạt tiêu là có thể sử dụng được.
See Translation

10 thoughts on “MẮC KHÉN – gia vị đến từ núi rừng Tây Bắc

  1. Nguyễn Thị Thu Thủy

    Vâng. Nhà e thì làm nhiều món lắm, ướp thịt lợn để nướng. Ướp với thịt bò để hấp hoặc luộc, hoặc ướp cùng các gia vị khác để nướng cá, ăn ngon lắm ạ

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *