Tổng hợp các cách làm milkfoam ngon ngất ngây

 Bọt sữa milkfoam đã và đang được rất nhiều người  yêu thích bởi lớp sữa có vị mằn mặn, sánh đặc mà lại béo ngậy, kết hợp với vị thanh thanh của trà tạo thành một hương vị “ai uống cũng phải nghiền”. Không chỉ ngon mà cách làm bọt sữa Milkfoam cũng vô cùng đơn giản bất chấp bạn có dụng cụ hay là không. Hãy cùng dạy pha trà sữa HorecaVN học cách tạo bọt sữa milkfoam tại nhà mà ngon như ngoài hàng nhé!

Milk Foam là gì? Tại sao món trà sữa milk foam lại được yêu thích đến vậy? Milk foam hay còn gọi là bọt sữa, bọt kem sữa đơn giản là lớp kem có vị mằn mặn, beo béo phủ trên mặt ly trà sữa hoặc hồng trà mát lạnh. Lớp milk foam này góp phần tăng thêm hương vị cho món thức uống trong ly. Milk Foam có thể xem là loại trà sữa có chỗ đứng và hứa hẹn là có khả năng làm mưa làm gió lâu nhất trên thị trường hiện nay.

Không chỉ dừng lại ở lớp milk foam truyền thống với màu trắng và vị béo vani thơm ngon trên mặt trà thanh mát, nhiều nơi đã phát triển những biến thể của trà sữa milk foam theo nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, giúp cho thứ topping này trở nên đa dạng hơn gấp nhiều lần, từ màu sắc tới hương vị. Ví dụ như bạn là một người thích sự hiện đại mới mẻ có thể tìm đến milk foam café hay ưa mạo hiểm, muốn thưởng thức đồ uống lạ độc thì có milk foam matcha, milk foam sữa chua dẻo với vị chua ngọt của chanh dây kết hợp thanh mát của sữa chua.

Cùng dạy pha cafe HorecaVN học ngay cách làm milk foam để thiết đãi cả nhà nhân dịp hè về siêu nắng nóng nhé các bạn!

***Nguyên liệu:

– Kem tươi (whipping cream): 50ml 

– Topping: 50ml 

– Sữa tươi không đường: 50ml

– Một nhúm nhỏ muối

1. Cách tạo bọt sữa milk foam khi có dụng cụ pha chế

Bước 1: Nếu bạn đã có máy tạo bọt hoặc dụng cụ tạo bọt trong tay thì mọi chuyện sẽ trở nên rất dễ dàng. Bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào chiếc cốc, sau đó dùng máy đánh lên vài phút là xong.

Bước 2: Khi thấy lớp sữa tăng lên gấp 3 lần, có nhiều bọt khí nổi bên trên thì cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây là bạn đã có ngay lớp bọt sữa milk foam siêu chuẩn, siêu ngon cho những cốc trà sữa của bạn cho cả gia đình.

2. Các cách tạo bọt sữa milk foam không cần dụng cụ 

– Dùng lọ thủy tinh có nắp

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu: sữa, whipping, topping, muối vào một chiếc bình thủy tinh đủ lớn có nắp đậy, sau đó dùng tay lắc mạnh chiếc lọ theo chiều dọc cho hỗn hợp sủi bọt.

Bước 2: Lắc cho đến khi thấy lượng kem trong lọ tăng lên gần gấp 3 lần thì dừng lại.

Bước 3: Mở nắp ra và cho lọ đựng hỗn hợp vào trong lò vi sóng khoảng 30 giây và để nguội vậy là xong lớp màng sữa milk foam cực ngon cho ly trà sữa rồi.

–Dùng phới lồng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một chiếc cốc, dùng phới lồng hoặc dụng cụ đánh trứng bánh tay đánh nhanh, đều, liên tục theo cùng một chiều.

Bước 2: Tiếp tục đánh cho đến khi thấy hiện tượng kem gấp 3 lần  như các cách trên thì dừng lại và cho vào lò vi sóng quay 30 giây.

Bước 3: Cuối cùng bạn đã hoàn thành lớp bọt sữa milk foam một cách đơn giản, vẫn cực ngon mà không phải mất tiền mua máy.

Lưu ý khi làm milk foam:
– Nhớ là kem tươi, topping và kể cả sữa tươi không đường lúc nào cũng phải lạnh. Điều đó giúp cho việc tạo bọt nhanh hơn và kem sẽ ngon hơn.

– Vì topping luôn luôn bảo quản trong ngăn đông nên trước khi bắt đầu tạo bọt, bạn nên để topping xuống ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng để cho topping tan.

– Sau khi dùng xong lại cho lên ngăn đá để bảo quản.

Vừa rồi chúng tôi đã hướng dẫn bạn những cách cực đơn giản ngay tại nhà để pha được ly trà sữa ngon đúng điệu. Chúc các bạn thành công và đừng quên kho nguyên liệu của HorecaVN có đầy đủ tất cả nguyên liệu giúp bạn có thể thực hiện món đồ uống cực chất này!

Tham khảo thêm tại: dayphachehanoi.com/


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *